¡ Al rico boniato asado¡

Desgraciadamente el boniato ha dejado de ser un fruto habitual en nuestros campos. De hecho, en la actualidad apenas se plantan si acaso algunas camadas y únicamente “para la casa”. Lejos están aquellas imágenes del cultivo del boniato en Maro, desde su plantación, cuando toda la familia iba a “cucharrear”, hasta unos meses después cuando se producían la saca. También se acuerda muchos de cómo se clavaban en las espalda los cuando se sacaban los sacos fuera de la haza para que los cargara el camión de la cooperativa.
Sin embargo, este delicioso tubérculo sigue siendo protagonista en la Fiesta de la Castaña y el Boniato de Maro, como no podía ser de otra manera. El sábado, cientos de personas quisieron probarlo y para ello estaban, siempre dispuestos, los miembros de la Junta de Festejos, repartiendo trozos a diestro y siniestro.